Mutfak Hijyeni Ve Ekipmanları

Tüm yediklerimiz ve içtiklerimizin mutfaktan çıktığı için mutfak hijyenine çok önem verilmelidir. Mutfak hijyeni genel gıda hijyeni kapsamı içinde gıdaların sağlığa uygun koşullarda hazırlanmasını ifade eden bir kavramdır. Zararlı bakterilerin diğer bir besin maddesi çevre, el ve kullanılan ekipmanlar yoluyla gıda maddelerine bulaşması muhakkak önlenmelidir.